Bienvenue à la Boucherie Deforet - Charcuterie et traiteur à Serre-les-Sapins, près de Besançon

Reconnue pour son savoir-faire, la Boucherie Deforet s’impose aujourd’hui comme une référence à Serre-les-Sapins, tout près de Besançon (Doubs, 25). Anciennement installée à Franois, cette boucherie a été reprise en 2019 par Xavier, fils d’agriculteur passionné par la viande et notamment par la charcuterie. En 2024, face au développement de l’activité, l’entreprise franchit une nouvelle étape en s’installant dans des locaux plus spacieux afin de répondre à la demande grandissante.

Entouré d’une équipe jeune et dynamique de 14 collaborateurs, Xavier et Sonia veillent à offrir un accueil chaleureux et un service de qualité à leurs clients. Ils mettent aussi un point d’honneur à travailler des produits locaux, sélectionnés avec soin auprès d’éleveurs de la région : viandes bovines issues du village de Tarcenay (Gaec des Cloutiers), porc de Franche-Comté, veau et agneau de Bourgogne Franche-Comté, volaille de Bresse et des Landes,... Toutes les viandes sont préparées sur place, et les charcuteries maison sont réalisées selon des recettes traditionnelles, dans le respect du produit.

La Boucherie Deforet, c’est aussi une activité traiteur, avec une carte traiteur variée pour tous types d’événements : repas de famille, anniversaires, mariages, séminaires, réceptions professionnelles,...

Cette exigence et cette passion du métier ont valu à la Boucherie Deforet de nombreuses récompenses, dont quatre médailles d’or et une médaille d’argent monde, en charcuterie, au Concours International de Lyon.